Produkte von MEYBOL CACAO
Hey, ich bin Meybol Antuantet Estendorfer-Moran und ich freue mich sehr über deinen Besuch auf meiner Webseite und die Chance, dir etwas über mich und meinen schokoladigen Traum erzählen zu können, denn ich liebe Kakao!
WIE ALLES BEGANN
Ich wurde in Peru geboren und habe damals die Ausbeutung der Kleinbauern, Kinderarbeit, ökologische Katastrophen und Zerstörung am eigenen Leib erfahren und deren Folgen gespürt. Heute lebe ich mit meiner Tochter und meinem Mann in Hamburg, wofür ich sehr dankbar bin, aber ein Gedanke hat mich nie losgelassen: Ich liebe meine alte Heimat Peru und meine neue Heimat Deutschland, den Kakao, die Natur, die Menschen und all das Gute, das man für die Umwelt tun kann, um sie zu schützen. Deshalb möchte ich etwas für die Menschen und die Natur in meinem Geburtsland tun, um sie von hier aus zu unterstützen und zeitgleich all denen etwas außergewöhnlich Gutes mit meiner Schokolade tun, die mich dabei unterstützen. So wurde Meybol Cacao geboren.
MEYBOL CACAO
Ailla Schokolade - Edelkakao Chuncho von seltenen Kakaopflanzen -
Ailla – 72% Feine Dunkelschokolade aus Edelkakaobohnen ChunchoIn der Sprache der Inkas bedeutet „Ailla“ Heimat. Unsere Ailla Schokolade, hergestellt mit einem der besten Kakaos der Welt, besteht aus 72 % Edelkakao der Bohnensorte Chuncho, welches in sehr abgelegenen Andentälern in der Region VRAEM im Süden von Perus angebaut wird. Socially Just & Sustainable Cocoa Production.“Ailla” means “Earth” in the language of the Incas.Chocolate with 72% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity. Entdecken Sie die exquisite Welt der Ailla Schokolade, eine 72%ige Feine Dunkelschokolade, die aus den seltenen und hochgeschätzten Edelkakaobohnen Chuncho hergestellt wird. "Ailla", in der Sprache der Inkas als "Heimat" bekannt, spiegelt die tiefe Verbundenheit und den Respekt für die Traditionen und das Land wider, aus dem dieser außergewöhnliche Kakao stammt.
Herkunft und Anbau:
Die Chuncho-Kakaobohnen für unsere Ailla Schokolade werden in den abgelegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus angebaut. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Kakao bieten.
Geschmacksprofil:
Mit einem Kakaoanteil von 72 % bietet die Ailla Schokolade ein intensives und reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die Chuncho-Bohnen sind bekannt für ihre komplexen Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu subtilen, würzigen Untertönen reichen. Diese Schokolade ist ein Fest für die Sinne und bietet eine unvergleichliche Tiefe und Reinheit des Geschmacks.
Nachhaltigkeit und Qualität:
Die Herstellung der Ailla Schokolade erfolgt unter strengen Qualitätsstandards und mit einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit. Wir arbeiten eng mit lokalen Kakaobauern zusammen, um sicherzustellen, dass jede Bohne sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wird, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Genusserlebnis:
Ailla Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist eine Hommage an die reiche Kultur und Geschichte der Inkas. Sie eignet sich perfekt als edles Geschenk, als besondere Zutat in der gehobenen Küche oder einfach zum Genießen in einem Moment der Ruhe und des Genusses.
Mit Ailla Schokolade erleben Sie die wahre Essenz des Edelkakaos Chuncho und tauchen ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks und der tiefen Tradition.
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Edel-Trinkschokolade & Kuvertüre -Munay-
Edel-Trinkkuvertüre aus 70% nachhaltigem Ur-Kakao Chuncho– unsere Munay Kuvertüre eignet sich perfekt zum Backen, Verzieren, Glasieren oder trinken - In der Sprache der Inkas bedeutet „Munay“ Kraft der Liebe und bietet Ihnen beim Verzehr der Kuvertüre neue Energie, Wärme sowie positive Emotionen.Edel-Trinkschokolade & Kuvertüre MunayEntdecken Sie die Magie und Wärme unserer Munay Edel-Trinkschokolade, hergestellt aus 70% nachhaltigem Ur-Kakao Chuncho. "Munay", ein Wort aus der Sprache der Inkas, steht für die Kraft der Liebe – ein Gefühl, das Sie bei jeder Tasse unserer heißen Schokolade erleben werden. Diese exquisite Trinkschokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Balsam für die Seele.In jeder Tasse unserer Munay Heißen Schokolade vereinen sich Tradition und Geschmack. Wir ehren damit die reiche Inka-Kultur, die den Wert und die Bedeutung von Schokolade tief schätzte. Der verwendete Chuncho-Kakao, bekannt als der Urkakao und die Mutter aller Kakaos, stammt aus den entlegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus. Diese seltene und vom Aussterben bedrohte Kakaosorte besticht durch ihr faszinierendes Aroma- und Geschmacksprofil, ihre geringe Säure und sanfte Milde.Unsere Munay Trinkschokolade ist das Ergebnis sozial gerechter und nachhaltiger Kakaoproduktion. Sie ist nicht nur ein Symbol für die Liebe, die wir in ihre Herstellung stecken, sondern auch ein Zeichen unseres Engagements für den Erhalt der Umwelt und der Kulturen, die den Kakao anbauen. Genießen Sie die Liebe und Sorgfalt, die in jeder Tasse steckt, und lassen Sie sich von dem reichen Erbe der Inkas inspirieren.Chocolate with 70% fine cocoa of the Chuncho variety. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.
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Inti Schokolade - Edelkakao Chuncho von seltenen Kakaopflanzen
Inti - Feine Dunkelschokolade 70% EdelkakaoEntdecken Sie die Essenz der Sonne in unserer Inti Schokolade, einer feinen Dunkelschokolade mit 70% Edelkakao. "Inti", in der Sprache der Inkas "Sonne" bedeutend, spiegelt die Wärme und Reinheit wider, die in jeder Tafel dieser außergewöhnlichen Schokolade steckt.Herkunft und Einzigartigkeit:Die Inti Schokolade wird aus der seltenen und ursprünglichen Chuncho-Kakaobohne hergestellt, die in den abgelegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus wächst. Diese Bohnensorte, die vom Aussterben bedroht ist, gilt als Urkakao und ist die Mutter aller Kakaosorten. Sie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Feinheit.Geschmacksprofil:Die Chuncho Bohne zeichnet sich durch ihre sanfte Milde und geringe Säure aus, was zu einem faszinierenden Aroma führt, das Ihre Seele beim Verzehr der Schokolade erwärmt. Die Inti Schokolade bietet ein reichhaltiges Geschmackserlebnis mit fast keiner Bitterkeit und süßen Noten von Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren.Nachhaltiger Genuss:Mit jedem Bissen der Inti Schokolade unterstützen Sie den Erhalt einer der seltensten Kakaosorten der Welt. Sie naschen nicht nur mit gutem Gewissen, sondern tragen auch zum Schutz dieser kostbaren Ressource bei.Für Feinschmecker und Schokoladenliebhaber:Inti ist mehr als nur eine Schokolade; sie ist ein Erlebnis. Ideal für Feinschmecker, die die subtilen Nuancen von hochwertigem Kakao schätzen, oder als besonderes Geschenk für Schokoladenliebhaber.Mit unserer Inti Schokolade erleben Sie nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch ein Stück der reichen Kakaokultur Perus und der Geschichte der Inkas.Socially Just & Sustainable Cocoa Production“INTI” means “Sun” in the language of the Incas.Chocolate with 70% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.
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Misky Schokolade - Edelkakao Chuncho von seltenen Kakaopflanzen
Feine Dunkelschokolade "Misky" mit 62% Edelkakao Chuncho
Entdecken Sie die exquisite Welt der "Misky" Dunkelschokolade, eine Hommage an die süßen und lieblichen Aromen, wie es der Name aus der Sprache der Inkas verspricht. Diese feine Schokolade wird aus 62% Edelkakao der Sorte Chuncho hergestellt, einer der seltensten und feinsten Kakaobohnen der Welt, die in den abgelegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus gedeiht.
"Misky" steht nicht nur für außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch für den Erhalt und die Wertschätzung dieser bedrohten Kakaosorte. Jede Tafel unserer Misky-Schokolade ist ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und zum Schutz der einzigartigen Aromen und Qualitäten des Chuncho-Kakaos. Genießen Sie eine Schokolade, die nicht nur Ihren Gaumen mit süßen und lieblichen Noten verzaubert, sondern auch Ihr Gewissen beruhigt.Das Geschmacksprofil dieser Dunkelschokolade ist geprägt von einer fast nicht vorhandenen Bitterkeit und einer überraschenden Süße, ergänzt durch Noten von Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren. Lassen Sie sich von "Misky" in eine Welt entführen, in der Schokolade mehr ist als nur eine Süßigkeit – sie ist ein Erlebnis für die Sinne und ein Beitrag zum Erhalt der Kakaovielfalt.Socially Just & Sustainable Cocoa Production “Misky” means “sweet and delightful” in the language of the Incas. Chocolate with 62% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.
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N°5 Chuncho Collection 70% -Limitierte Sonderedition aus Direkthandel-
N°5 CHUNCHO COLLECTION 70% SchokoladeEntdecken Sie die exklusive Welt der N°5 CHUNCHO COLLECTION 70%, eine limitierte Sonderedition, die für ihre handwerkliche Perfektion und weltweite Anerkennung bekannt ist. Diese Schokolade ist ein wahres Meisterwerk, das aus der Single Plantation in Cusco, Peru, stammt und von weniger als 40 Chuncho-Kakaobäumen geerntet wird.Die N°5 CHUNCHO COLLECTION ist Teil einer einzigartigen Serie, die sich aus drei verschiedenen Schokoladensorten zusammensetzt. Jede Tafel wird aus einer sorgfältigen Auswahl der feinsten und seltensten Kakaosorten hergestellt. Die Chuncho N°5 besteht zu 70% aus der Edelkakaosorte Chuncho, die auf nur einer unserer Plantagen in Quillabamba - Cusco angebaut wird. Diese Single Plantation Schokolade zeichnet sich durch ihre Sortenreinheit aus, die durch die enge Zusammenarbeit mit den Bauern vom Anbau bis zur Fermentation erreicht wird.Das Geschmacksprofil der Chuncho N°5 ist reich und vielschichtig, mit Noten von Honig, Heckenkirsche, Guanabana, Bergamotte, Pflaume, Rosine und grünem Tee. Die geringe Bitterkeit und unglaubliche Cremigkeit des Chunchos machen diese Schokolade zu einer sensorischen Offenbarung.Die N°5 CHUNCHO COLLECTION 70% ist nicht nur eine Schokolade, sondern ein Erlebnis, das die Einzigartigkeit der verschiedenen Kakaosorten und die Besonderheit ihrer Herkunftsregionen widerspiegelt. Genießen Sie diese feinste handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 70% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru und tauchen Sie ein in eine Welt des exquisiten Geschmacks und der reinen Kakaoaromen.Finest handmade Tree-to-bar chocolate made from 70% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru. Of course from natural cultivation and following direct trade principles.
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N°7 Chuncho Collection 80% -Limitierte Sonderedition-
N°7 CHUNCHO COLLECTION 80% Schokolade
Die N°7 CHUNCHO COLLECTION 80% ist eine limitierte Sonderedition, die als die beste Dunkelschokolade Deutschlands im Jahr 2020 ausgezeichnet wurde. Diese Schokolade ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst, hergestellt aus 80% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru.
Herkunft und Herstellungsprozess:
Die Schokolade entsteht durch einen sorgfältigen Tree-to-Bar-Prozess, der etwa 6 Monate dauert. Die Kakaobohnen werden auf einer einzelnen Plantage in Cusco mit weniger als 50 Chuncho-Kakaobäumen angebaut. Die Bauern werden während des gesamten Anbau-, Ernte- und Fermentationsprozesses unterstützt, um eine Schokolade mit größtmöglicher Sortenreinheit zu gewährleisten.
Geschmacksprofil:
Die N°7 CHUNCHO COLLECTION 80% besticht durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil, das Erdbeere, Geranie, Thymian, Guanabana, Banane, Brownies, Holz und dunklen Zucker umfasst. Die geringe Bitterkeit und unglaubliche Cremigkeit des Chuncho-Kakaos sorgen für eine sensorische Offenbarung.
Auszeichnungen:
Die Schokolade wurde mit dem German Gold & EMEA Silver bei den International Chocolate Awards 2020 ausgezeichnet, was ihre außergewöhnliche Qualität und ihren exquisiten Geschmack unterstreicht.
Nachhaltigkeit und Tradition:
Die Chuncho-Kakaobohne, die als Urkakao gilt, ist eine der seltensten und feinsten Kakaobohnensorten der Welt. Die Herstellung dieser Schokolade trägt zur Bewahrung der einzigartigen Aromen und Qualitäten dieser seltenen Kakaobohnen bei und unterstützt die lokale Landwirtschaft in Peru.
Genießen Sie mit der N°7 CHUNCHO COLLECTION 80% Schokolade ein Stück feinster Handwerkskunst und tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und der sensorischen Vielfalt.Aus direktem Handel - Handarbeit - Weltweit ausgezeichnetDie beste Dunkelschokolade Deutschlands 2020German Gold & EMEA Silver Winner International Chocolate Awards 2020Feinste handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 80% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru. Finest handmade Tree-to-bar chocolate made from 80% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru. Of course from natural cultivation and following direct trade principles.
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Single Origin Amazonas 70% -Cacao-
SINGLE ORIGIN AMAZONAS 70%Entdecken Sie die reiche und vielfältige Welt des peruanischen Kakaos mit unserer SINGLE ORIGIN AMAZONAS 70% Schokolade. Diese handgefertigte Bean-to-Bar Schokolade wird aus 70% feinstem Criollo Kakao hergestellt, der unter ökologischen und fairen Bedingungen im Amazonasgebiet Perus, speziell in Satipo, angebaut wird.Herkunft und Nachhaltigkeit:Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Satipo, einer Region, die von Naturwäldern umgeben ist und ideale Bedingungen für den Kakaoanbau bietet. Der tropische Urwald bietet ein perfektes Klima für die Kakaoplantagen. Der Anbau erfolgt ökologisch und unter fairen Bedingungen, was nicht nur die Qualität der Bohnen, sondern auch die Lebensbedingungen der lokalen Bauern verbessert.Besondere Criollo-Bohnen:Die verwendeten Criollo-Bohnen sind für ihre hohe Qualität und ihr einzigartiges Aroma bekannt. Sie sind mittelgroß und durchlaufen eine sorgfältige Fermentation von etwa 6 Tagen in Holzkisten, gefolgt von einem natürlichen Trocknungsprozess in der Sonne. Diese Methoden tragen dazu bei, das volle Aroma und die Reinheit der Bohnen zu bewahren.Geschmacksprofil:Die SINGLE ORIGIN AMAZONAS 70% Schokolade zeichnet sich durch ein facettenreiches Geschmacksprofil aus, das von weichen Zitrusnoten dominiert wird. Sie erleben eine Symphonie aus Geschmäckern wie Zitrusfrüchten, Erdbeere, Guanabana, Anis, Banane, Honig, dunklem Zucker, Lehm und Gras. Das Aroma und der Geschmack erinnern an einen guten, weichen Weißwein.Für Schokoladenkenner:Diese Schokolade ist ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber und Feinschmecker. Sie eignet sich hervorragend als besonderes Geschenk oder zum persönlichen Genuss, um die Tiefe und Komplexität des Criollo Kakaos zu erleben.Mit der SINGLE ORIGIN AMAZONAS 70% Schokolade genießen Sie nicht nur ein exquisites Geschmackserlebnis, sondern unterstützen auch nachhaltige Anbaumethoden und fairen Handel im Herzen des Amazonas.Handmade bean-to-bar chocolate with 70% Criollo cocoa from the Amazonas region in Peru.
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Single Origin Chuncho 75% -Cacao-
SINGLE ORIGIN CHUNCHO 75%Entdecken Sie die Welt des exquisiten Geschmacks mit unserer preisgekrönten SINGLE ORIGIN CHUNCHO 75% Schokolade. Diese handgefertigte Tree-to-Bar Schokolade, hergestellt aus 75% Edelkakao Chuncho, ist ein wahres Meisterwerk der Schokoladenkunst.Herkunft und Qualität:Der Edelkakao Chuncho für diese Schokolade wird im Hochland der VRAEM-Region in Peru angebaut. Diese Region, bekannt als das Tal der Flüsse Apurímac, Ene und Mantaro, bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieses seltenen und hochwertigen Kakaos.Einzigartiges Geschmacksprofil:Chuncho-Kakao ist bekannt für sein faszinierendes Aroma- und Geschmacksprofil. Mit einem Kakaoanteil von 75% bietet diese Schokolade eine sensorische Offenbarung, die sich durch geringe Bitterkeit und eine unglaubliche Cremigkeit auszeichnet. Das Geschmacksprofil ist geprägt von sehr fruchtigen Noten, darunter Maracuja, Rosinen, Pflaumen und Haselnuss. Diese Aromen vereinen sich zu einem harmonischen und intensiven Geschmackserlebnis.Preisgekrönte Qualität:Unsere SINGLE ORIGIN CHUNCHO 75% Schokolade wurde für ihre herausragende Qualität und ihren einzigartigen Geschmack mehrfach ausgezeichnet. Sie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beweis für die Kunstfertigkeit und Leidenschaft unserer Schokoladenmeister.Nachhaltigkeit und Tradition:Mit dem Kauf dieser Schokolade unterstützen Sie die nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt der traditionellen Kakaosorten in Peru. Genießen Sie ein Stück peruanischer Kultur und Tradition, eingefangen in einer Tafel feinster Schokolade.Die SINGLE ORIGIN CHUNCHO 75% Schokolade ist ideal für Schokoladenkenner und alle, die das Besondere suchen. Sie ist ein exquisites Geschenk und eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe oder einfach zum Selbstgenießen.Award-winning handmade bean-to-bar chocolate with 75% fine cocoa Chuncho, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region (valley of the rivers Apurímac, Ene and Mantaro) in Peru.“Chuncho” is the name of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties. Only 30 tons of this exclusive ultra-premium variety are harvested annually.
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Single Origin Cusco 60% -Cacao-
Single Origin Cusco 60% - Cacao
Entdecken Sie die Essenz des peruanischen Kakaos mit unserer Single Origin Cusco 60% Schokolade. Diese handgefertigte Bean-to-Bar Schokolade wird aus 60% Edelkakao Chuncho hergestellt, der in der historischen Region Cusco in Peru natürlich angebaut wird.
Einzigartige Herkunft:Unsere Schokolade stammt aus der Region Cusco, bekannt für ihre reiche Kultur und Geschichte. Hier wird der seltene Chuncho-Kakao angebaut, der als Ur-Kakao gilt und die Basis für alle anderen Kakaosorten bildet. Dieser besondere Kakao verleiht unserer Schokolade ein unvergleichliches Aroma.
Single Origin Vielfalt:Jede unserer Schokoladen wird aus einer spezifischen Kakaobohnensorte hergestellt, was zu einer einzigartigen Aromenvielfalt führt. Die Single Origin Cusco 60% Schokolade zeichnet sich durch ihre milde und ausgewogene Geschmacksstruktur aus. Sie erleben eine harmonische Mischung aus blumigen und fruchtigen Noten, ergänzt durch Nuancen von Karamell, Toffee, Haselnuss und Vanille.
Geschmackserlebnis:Diese Schokolade ist ein Fest für die Sinne und bietet ein reichhaltiges und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Die Kombination aus feinen Aromen und der milden Süße macht sie zu einer idealen Wahl für Schokoladenkenner und Liebhaber feiner Geschmacksnoten.
Nachhaltigkeit und Qualität:
Der Anbau des Chuncho-Kakaos erfolgt unter ökologischen Bedingungen und trägt zur Erhaltung dieser seltenen Kakaosorte bei. Mit dem Kauf dieser Schokolade unterstützen Sie nicht nur die lokale Landwirtschaft in Cusco, sondern auch den Erhalt einer der wertvollsten Kakaosorten der Welt.
Genießen Sie mit unserer Single Origin Cusco 60% Schokolade ein Stück peruanischer Tradition und Kultur, eingefangen in einer Tafel exquisiter SchokoladeHandgemachte Bean-to-Bar Schokolade mit 60% Edelkakao Chuncho aus natürlichem Anbau aus der Region Cusco in Peru.Handmade bean-to-bar chocolate with 60% fine cocoa from natural cultivation from the Cusco in Peru.
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Single Origin Piura 72% -Cacao-
SINGLE ORIGIN PIURA 72%Entdecken Sie die exquisite Welt der Schokolade mit unserer mehrfach preisgekrönten SINGLE ORIGIN PIURA 72%. Diese handgefertigte Tree-to-Bar Schokolade, hergestellt aus 72% Edelkakao Blanco, ist ein wahres Meisterwerk der Schokoladenkunst.Herkunft und Qualität:Die Schokolade wird aus Edelkakao Blanco hergestellt, der in der Region Piura im Norden Perus natürlich angebaut wird. Piura ist bekannt für seine einzigartige native Kakaosorte mit weißen Bohnen, die dieser Schokolade ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.Einzigartiges Geschmacksprofil:Die SINGLE ORIGIN PIURA 72% Schokolade zeichnet sich durch ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil aus. Sie werden Noten von Jasmin, Melone, Trockenfrüchten, Karamell, Zitrusfrüchten, Holz, dunklem Zucker, Honig, Mispel und Panela erleben. Diese Schokolade bietet einen mittleren bis kaum vorhandenen Säuregehalt, was sie besonders angenehm und geschmackvoll macht.Auszeichnungen und Exklusivität:Als mehrfach preisgekrönte Schokolade ist die SINGLE ORIGIN PIURA 72% ein Beweis für die Hingabe und das Können unserer Schokoladenmeister. Jede Tafel ist ein Kunstwerk, das die reiche Kultur und Tradition des peruanischen Kakaos würdigt.Nachhaltigkeit und Tradition:Mit dem Kauf dieser Schokolade unterstützen Sie die nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt der traditionellen Kakaosorten in Peru. Genießen Sie ein Stück peruanischer Kultur und Tradition, eingefangen in einer Tafel feinster Schokolade.Die SINGLE ORIGIN PIURA 72% Schokolade ist ideal für Schokoladenkenner und alle, die das Besondere suchen. Sie ist ein exquisites Geschenk und eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe oder einfach zum Selbstgenießen.Multi-award-winning handmade bean-to-bar chocolate with 72% fine cocoa blanco from the Piura region in Peru. White cocoa is undoubtedly the jewel in the crown: the cocoa of Piura is considered the best cocoa in the world and represents only 0.25% of world production.
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Single Origin Vraem 68% -Cacao-
Handgemachte Bean-to-Bar Schokolade mit 68% Edelkakao aus natürlichem Anbau aus der Region VRAEM in Peru.Handmade bean-to-bar chocolate with 68% fine cocoa from natural cultivation from the VRAEM region in Peru.Entdecken Sie die reine Essenz des peruanischen Kakaos mit unserer handgefertigten SINGLE ORIGIN VRAEM 68% Schokolade. Diese Bean-to-Bar Schokolade ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst und Qualität, hergestellt aus 68% Edelkakao, der in der fruchtbaren Region VRAEM in Peru natürlich angebaut wird.
Herkunft und Qualität:
Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus der Region VRAEM, einem Gebiet, das für seine reiche Kakaotradition und außergewöhnlichen Kakaosorten bekannt ist. Der natürliche Anbau dieser Bohnen garantiert nicht nur einen unverfälschten Geschmack, sondern auch die Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards.
Geschmacksprofil:
Mit einem Kakaoanteil von 68% bietet diese Schokolade ein intensives und doch ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Verarbeitung der Bohnen bewahrt die natürlichen Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu subtilen, erdigen Untertönen reichen. Jeder Bissen dieser Schokolade entführt Sie auf eine sensorische Reise durch die Aromen Perus.
Handwerkliche Fertigung:
Jede Tafel unserer SINGLE ORIGIN VRAEM 68% Schokolade wird mit größter Sorgfalt und Hingabe handgefertigt. Von der Auswahl der Bohnen bis zur Veredelung der Schokolade wird jeder Schritt von erfahrenen Chocolatiers überwacht, um höchste Qualität und Reinheit zu gewährleisten.
Vielseitiger Genuss:
Diese Schokolade eignet sich perfekt für Feinschmecker, als edle Zutat in der Küche oder einfach zum Genießen in einem Moment der Ruhe. Sie ist ideal für alle, die die wahre Kunst der Schokoladenherstellung schätzen und die subtilen Nuancen von hochwertigem Kakao erleben möchten.
Mit unserer SINGLE ORIGIN VRAEM 68% Schokolade erleben Sie nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch ein Stück der reichen Kakaokultur Perus.
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Solo Kakao 80% - Edelschokolade aus Ur-Kakao
SOLO KAKAO 80% - Tree-to-Bar EdelschokoladeEntdecken Sie die reine Essenz des Kakaos mit unserer SOLO KAKAO 80% Schokolade, eine Tree-to-Bar Edelschokolade, die aus 80% Ur-Kakao Chuncho von einer Single Plantation stammt. Diese Schokolade ist eine Hommage an die Reinheit und Einfachheit des Kakaos und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Sensorische Offenbarung:Der Chuncho-Kakao ist bekannt für sein faszinierendes Aroma- und Geschmacksprofil, das sich durch geringe Bitterkeit und unglaubliche Cremigkeit auszeichnet. Die SOLO KAKAO 80% Schokolade bietet nussige Akzente und Fruchtnoten, die eine einzigartige Aromenvielfalt eröffnen.Reinheit und Gesundheit:Diese Schokolade besteht zu 80% aus der Urkakaobohne Chuncho und enthält keine Kakaobutter oder Bitterstoffe. Sie ist ideal für diejenigen, die Wert auf Gesundheit und die Reinheit der Natur legen. Der hohe Kakaogehalt sorgt für die glücklich machende Wirkung des Kakaos, der Bausteine des körpereigenen Glückshormons Serotonin enthält.Single Plantation und Tree-to-Bar:Unsere SOLO KAKAO 80% Schokolade gehört zu unseren Single Plantation Schokoladen, deren Kakaobohnen auf nur einer einzigen Plantage in VRAEM angebaut werden. Wir begleiten den gesamten Prozess von der Ernte bis zur fertigen Tafel, was etwa 6 Monate dauert. Die Kakaobohnen werden im tiefsten Dschungel Perus geerntet und fermentiert, nach Lima transportiert und dann von Hand zu Tafeln verarbeitet.Geschmacksprofil:Die Schokolade ist kaum bitter und hat Noten von Nüssen, Kaffee, Karamell sowie fruchtigen und blumigen Aromen. Das Ergebnis ist eine qualitativ exzellente Schokolade mit höchstmöglicher Sortenreinheit.SOLO KAKAO 80% ist mehr als nur eine Schokolade – es ist eine Erfahrung, die die Seele berührt und ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Ideal für Schokoladenliebhaber, die das Besondere suchen.Chocolate with 80% fine cocoa Chuncho, naturally cultivated in the highlands of Peru from a single plantation. “Chuncho” is the name of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties. We control the natural manufacturing process from the beginning to the end, it is fully transparent and avoids middlemen – Direct Trade & Tree to tree to bar chocolate
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Solo Kakao 90% - Edelschokolade aus Ur-Kakao Chuncho
SOLO KAKAO 90% SchokoladeEntdecken Sie die exquisite Welt der SOLO KAKAO 90% Schokolade, eine mehrfach prämierte Tree-to-Bar Kreation, die aus 90% Ur-Kakao Chuncho besteht. Diese Schokolade ist ein Meisterwerk der Reinheit und des natürlichen Geschmacks, hergestellt ohne Kakaobutter und Bitterstoffe.Sensorische Offenbarung:Chuncho-Kakao ist bekannt für sein faszinierendes Aroma- und Geschmacksprofil. Mit seiner geringen Bitterkeit und unglaublichen Cremigkeit bietet SOLO KAKAO 90% ein sensorisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Die Schokolade ist reich an Nüssen, Kaffee, Karamell sowie fruchtigen und blumigen Aromen, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis garantieren.Gesundheitliche Vorteile:Durch den hohen Kakaoanteil kommen die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Kakaos voll zur Geltung. Kakao ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, Unterstützung der Darmflora und Stressreduktion. Zudem ist er eine natürliche Quelle für Magnesium.Single Plantation Herkunft:SOLO KAKAO 90% wird aus einer einzigen Plantage bezogen, was eine außergewöhnliche Sortenreinheit und Qualität gewährleistet. Jedes Detail der Ernte, Auswahl und des Fermentationsprozesses wird sorgfältig überwacht, um eine Schokolade von höchster Qualität zu erzeugen.Diese Schokolade ist mehr als nur ein Genussmittel; sie ist ein Ausdruck von Gesundheit und natürlicher Reinheit. Ideal für Schokoladenliebhaber, die Wert auf Qualität, Geschmack und gesundheitliche Vorteile legen. Chocolate with 90% fine cocoa Chuncho, naturally cultivated in the highlands of Peru from a single plantation. “Chuncho” is the name of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties. We control the natural manufacturing process from the beginning to the end, it is fully transparent and avoids middlemen – Direct Trade & Tree to tree to bar chocolate
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Winner Worldwide 2020 Chuncho Collection N° 3 -72%-
Die "Winner Worldwide 2020 CHUNCHO COLLECTION N°3, 72%" ist eine mehrfach preisgekrönte, limitierte Sonderedition, die den wahren Geist des direkten Handels und liebevoller Handarbeit verkörpert. Diese exklusive Schokolade, hergestellt nach dem "Tree-to-Bar"-Prinzip, stammt aus einer einzigen Plantage in Cusco, Peru, und zeichnet sich durch ihre Sortenreinheit und einzigartige Aromenvielfalt aus.
Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung verschiedener Chuncho-Kakaosorten aus Quillabamba, besteht diese Schokolade zu 72% aus Edelkakao Chuncho. Die limitierte Anzahl von weniger als 60 Bäumen auf unserer Plantage garantiert die Exklusivität und Reinheit jeder Tafel. Die Bauern werden während des gesamten Anbau-, Ernte- und Fermentationsprozesses unterstützt, um eine Schokolade von höchster Qualität und Reinheit zu gewährleisten.Das Geschmacksprofil dieser Schokolade ist eine Symphonie aus Zitrusfrüchten, grünem Tee, Geranie, Banane, Schokolade, Gras, Guanabana und Physalis. Die geringe Bitterkeit und unglaubliche Cremigkeit des Chuncho-Kakaos machen jede Tafel zu einer sensorischen Offenbarung.Diese handgemachte Tree-to-Bar Schokolade aus 72% Ultra-Premium Edelkakao Chuncho ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Zeugnis für die Hingabe und Leidenschaft, mit der sie hergestellt wird. Entdecken Sie die reiche Palette an Geschmacksnoten und genießen Sie ein Stück echter Schokoladenkunst aus Peru.Finest handmade bean-to-bar chocolate made from 72% ultra-premium cocoa Chuncho from the region of Cusco/Quillabamba in Peru. Of course from natural cultivation and following direct trade principles.
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Winner Worldwide 2021 Vraem 72%
Winner Worldwide 2021 VRAEM 72%Entdecken Sie die exquisite Welt der Schokolade mit unserer mehrfach preisgekrönten Sonderedition "Winner Worldwide 2021 VRAEM 72%". Diese limitierte Auflage ist eine Hommage an die Kunst der Schokoladenherstellung und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Herkunft und Qualität:Die Schokolade wird aus 72% Edelkakao Criollo hergestellt, der in der VRAEM Region Perus natürlich angebaut wird. Diese Region, bekannt als das Tal der Flüsse Apurímac, Ene und Mantaro, ist berühmt für ihre hochwertigen Criollo Kakao-Varietäten. Criollo-Kakao, der nur 10% der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht, ist bekannt für seine Feinheit und wird ausschließlich in den exklusivsten Schokoladen verwendet.Geschmacksprofil:Die Winner Worldwide 2021 VRAEM 72% Schokolade zeichnet sich durch ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil aus. Sie werden Noten von Rosine, grünem Tee, Jasmin, Banane, Nüssen, Holz, Lakritze, dunklem Zucker, Heidelbeere und Kassia erleben. Diese reiche Palette an Sekundärnoten sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und ein kostbares Aroma, ganz ohne Bitterkeit.Auszeichnungen und Exklusivität:Als mehrfach preisgekrönte Schokolade ist die Winner Worldwide 2021 VRAEM 72% ein Beweis für die Hingabe und das Können unserer Schokoladenmeister. Jede Tafel ist ein Kunstwerk, das die reiche Kultur und Tradition des peruanischen Kakaos würdigt.Diese limitierte Sonderedition ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Schokoladengeschichte. Ideal für Kenner und Liebhaber feinster Schokoladen, die das Besondere suchen. Mit jeder Tafel Winner Worldwide 2021 VRAEM 72% genießen Sie nicht nur exzellente Schokolade, sondern unterstützen auch nachhaltige Anbaumethoden und den Erhalt seltener Kakaosorten.Award-winning handmade Tree-to-bar chocolate with 72% Criollo cocoa from the VRAEM region in Peru. Chocolate made from a blend of rare Criollo cocoa varieties (“Finos de Aroma cocoa“) from the VRAEM region (valley of the rivers Apurímac, Ene and Mantaro) in Peru. Criollo cocoa represents only 10 percent of the world’s cocoa production - which is why it is reserved for the finest and most exclusive chocolates. We only select the very best criollo beans, which makes it an ultra-premium fine cocoa in the truest sense.