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Produkte von Der Ölacker
Unsere Passion: Feinste, ehrliche Speiseöle mit transparenter Herkunft
In unserer Region haben wir die Möglichkeit, eine Vielfalt an traditionellen Saaten anzubauen.
Diese Saaten bilden die Grundlage für unsere hochwertigen Speiseöle.
Die Öle werden immer wieder frisch, in kleineren Mengen, im schonenden Kaltpressverfahren gewonnen.
Nur mit viel Zeit sowie Liebe zum Produkt, erhält man wertvolle, naturbelassene Öle in Rohkostqualität.
Aktuell sind wir dabei, unsere Ölmühle in der Region Südniedersachsen aufzubauen.
In Kooperation mit erfahrenen Landwirten in unserer Nähe, werden Raps, Hanf, Mohn, Lein und Leindotter angebaut und direkt weiterverarbeitet.
Da sich unsere Ölmühle noch immer im Bau befindet, wir aber die hervorragenden Saaten bereits bestens gereinigt und startklar haben, konnten wir eine Ölmühle gewinnen, die unsere Saaten für uns in der Zwischenzeit verpresst.
Impressum
Angaben gemäß § 5 TMG
Ölacker GmbH & Co. KG
An den Ölackern 5
37154 Northeim / OT Hollenstedt
Vertreten durch:
Geschäftsführerin
Antje Henniges
Handelsregister: HRA 202050
Registergericht:
Amtsgericht Göttingen
USt-IdNr.: DE346015190
Kontakt
E-Mail: info@oelacker.de
Telefon: 0151 50792641
Redaktionell verantwortlich
Antje Henniges
Ölacker GmbH & Co. KG
EU-Streitschlichtung
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit: https://ec.europa.eu/consumers/odr/.
Unsere E-Mail-Adresse finden Sie oben im Impressum.
Verbraucherstreitbeilegung/Universalschlichtungsstelle
Wir nehmen an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teil. Zuständig ist die Universalschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e.V., Straßburger Straße 8, 77694 Kehl am Rhein (https://www.verbraucher-schlichter.de).
Quelle: eRecht24
Diese Manufaktur ist verantwortlich für ihre Bild-, Namens-, Marken- und Produktrechte. regizon.shop haftet nicht für Verstöße gegen vorgenannte Rechte.
Der Ölacker
Anicia Linsen
Anicia Linsen – Regionale Qualität aus Hollenstedt – Der ÖlackerUnsere Anicia Linsen aus Hollenstedt zeichnen sich durch ihre wunderschöne marmorierte Färbung und die besonders hohe Qualität aus. Sie wachsen unter besten Bedingungen in der Region und werden mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Linsen wachsen flach am Boden, weshalb wir ihnen als Rankhilfe den Leindotter zur Seite gestellt haben. Beide Pflanzen haben sich in diesem Sommer hervorragend entwickelt und wurden in einem Arbeitsgang geerntet.Nach der Ernte erfolgt eine gründliche Saatenreinigung, bei der die Anicia Linsen sorgfältig von anderen Samen getrennt werden, um höchste Reinheit zu gewährleisten.Anicia Linsen zeichnen sich durch ihre bissfeste Textur aus. Sie bleiben auch nach dem Kochen formstabil und zermatschen nicht, was sie besonders vielseitig einsetzbar macht. Ob als Suppeneinlage oder Salatzutat, sie bieten eine leckere und gesunde Ergänzung für jedes Gericht.Die Linsen sind reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und haben sich schnell einen festen Platz in der vegetarischen und veganen Küche erobert. Sie sind ideal für alle, die auf eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung setzen.
Der Ölacker
Drachenkopföl – Premium Speiseöl in Rohkostqualität – Der Ölacker
Drachenkopföl – Premium Speiseöl in Rohkostqualität – Der ÖlackerProduktbeschreibung:Drachenkopföl ist ein hochwertiges, natives Speiseöl aus dem Hause Der Ölacker, das sich durch seine hohe Qualität und Reinheit auszeichnet. Gewonnen aus den Samen der Drachenkopfblume (Camelina sativa) im schonenden Kaltpressverfahren, behält das Öl all seine wertvollen Nährstoffe. Das Öl zeichnet sich durch einen mild-nussigen Geschmack und eine goldgelbe Farbe aus, was es zu einer exzellenten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.Drachenkopföl hat besonders hohe Anteile an Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure, die den Stoffwechsel unterstützt und entzündungshemmend wirken kann. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und eignet sich hervorragend für die kalte Küche, insbesondere in Salatdressings, als Topping für gekochtes Gemüse oder auch als zarte Verfeinerung für Tomaten-Mozzarella-Gerichte.Dieses feine Öl wurde vom Ministerpräsidenten Stephan Weil als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2024“ ausgezeichnet und ist somit ein echtes Stück regionaler Exzellenz aus Niedersachsen.Das Drachenkopföl weist einen extrem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf, die essenziell für unseren Stoffwechsel sind und die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Der hohe Anteil (mit über 60%) an Alpha-Linolensäure machen dieses Öl so wertvoll. Eine echte Alternative also für alle Leinöl-Fans!
Der Ölacker
Drachenkopfsamen, geröstet - die Power Saat
Drachenkopfsamen, geröstet – Ein knuspriger Genuss für die gesunde KücheUnsere gerösteten Drachenkopfsamen sind der perfekte Allrounder für Ihre Küche. Schonend geröstet und ganz ohne Zusätze, erhalten sie ihr charakteristisches, leicht an Popcorn erinnerndes Aroma. Mit ihrem hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (60%) sind sie nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung.Die Drachenkopfsaat ist glutenfrei und eignet sich hervorragend als Topping für Salate, als Brotgewürz oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Ihre vielseitige Verwendbarkeit und der feine, nussige Geschmack machen sie zu einem wahren Allroundtalent.
Der Ölacker
Hanföl - nussiger Geschmack
Unser Hanföl wird durch das schonende Kaltpressverfahren aus den Samen des Hanfs (Cannabis sativa) gewonnen und besticht durch seinen einzigartigen, nussigen Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe. Es enthält eine Vielzahl an essentiellen Fettsäuren, darunter das perfekte Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, das für eine gesunde Ernährung besonders wichtig ist.Hanföl ist ein wahres Superfood, das nicht nur in der Küche, sondern auch in der Hautpflege Anwendung findet. Es wird gerne in Salaten, Dressings, Smoothies und in der veganen Küche verwendet und eignet sich auch hervorragend als Zutat in kalten Gerichten, da es seinen Geschmack bei hohen Temperaturen verliert.Die wertvollen Inhaltsstoffe wie Gamma-Linolensäure (GLA), die entzündungshemmend wirkt, und der hohe Anteil an Antioxidantien machen es besonders wertvoll für die Pflege der Haut und Haare. In der Hautpflege unterstützt es die Hautregeneration und hilft bei trockener, gereizter Haut. Auch für die Haare kann Hanföl helfen, Trockenheit zu lindern und das Haar glänzend und gesund zu halten.
ab 7,10 €*
Der Ölacker
Hanfsamen - köstlich nussig
Unsere Hanfsaat ist eine vielseitige Zutat, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Mit ihrem nussigen Geschmack eignet sie sich hervorragend zum Verfeinern von Smoothies, Müslis und Backwaren. Besonders beliebt ist sie auch in Salaten oder Suppen, wo sie einen knusprigen Kick verleiht. Wenn sie kurz angeröstet wird, verwandelt sich die Hanfsaat in einen gesunden Snack für zwischendurch. Diese Speisehanfsaat enthält keinerlei berauschende Substanzen und bietet stattdessen einen natürlichen, gesunden Beitrag zu deiner Ernährung.Reich an Protein, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren unterstützt sie eine ausgewogene Ernährung. Besonders geeignet ist sie auch für die Zubereitung von Pestos, in Brot oder anderen Backwaren.
Der Ölacker
Kichererbsen - getrocknet
Die vielseitige Felderbse....Unsere Kichererbsen wachsen im idyllischen Leintal, genauer gesagt in Hollenstedt, und werden unter höchsten Qualitätsstandards verarbeitet. Die naturbelassenen, getrockneten Kichererbsen zeichnen sich durch ihre wertvollen Nährstoffe aus und sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine und Ballaststoffe. Diese kleinen Kraftpakete können die Darmflora fördern und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen – ein echtes Superfood für die gesunde Küche!
Der Ölacker
Kürbiskernöl
Kürbiskernöl – Bio-Kürbiskerne aus Nordhessen – Der ÖlackerProduktbeschreibung:Unser Kürbiskernöl vom Ölacker ist ein mild-nussiges Öl, das aus Bio-Kürbiskernen aus der Region Nordhessen gewonnen wird. Die RESUFO Bio-Kürbiskerne zeichnen sich durch ihre natürliche Verarbeitung aus und werden in unserer Ölmühle in Hollenstedt im schonenden Kaltpressverfahren verarbeitet, um die wertvollen Nährstoffe und das feine, nussige Aroma zu erhalten.Kürbiskernöl gilt als wahres Superfood und enthält eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Mineralstoffe, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken können. Die dunkelgrüne Farbe und der intensive Geschmack machen es zu einer idealen Ergänzung für viele Gerichte.Das Kürbiskernöl eignet sich hervorragend als Salatöl, aber auch zum Verfeinern von Risotto, Eintöpfen, Kürbiscremesuppen oder als Finish für kurzgebratenes Fleisch. Auch Walnusseis lässt sich mit einem Spritzer dieses nussigen Öls wunderbar verfeinern.Das Öl sollte jedoch nicht über 120 Grad erhitzt werden, um die wertvollen Nährstoffe zu bewahren. Nach dem Öffnen empfehlen wir, das Öl innerhalb von 10-12 Wochen zu verbrauchen.
Der Ölacker
Lein-Pellets Pferd und Hund 2,5 kg
Lein-Pellets von Der Ölacker sind ein hervorragendes Ergänzungsfutter für Pferde und Hunde. Diese Pellets sind reich an Ballaststoffen, mit einem Gehalt von 6,6% Rohfasern, und enthalten zudem wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Kalium. Diese Nährstoffe fördern die gesunde Verdauung der Tiere und tragen zu einem ausgeglichenen Stoffwechsel bei. Die Leinen-Pellets sind eine ideale Ergänzung zur täglichen Ernährung, um das Wohlbefinden und die Vitalität deines Tieres zu unterstützen.
Der Ölacker
Leindotteröl - das fruchtig buttrige Öl
Unser Leindotteröl, auch bekannt als Camelinaöl, wird durch ein schonendes Kaltpressverfahren aus den ovalen, orangefarbenen Samen der Leindotterpflanze (Camelina sativa) gewonnen. Diese alte europäische Kulturpflanze, deren Ursprünge bis in die Jungsteinzeit zurückreichen, wurde wiederentdeckt und erfreut sich heute wachsender Beliebtheit. Das Öl zeichnet sich durch seinen milden, buttrigen Geschmack und seine leuchtend gelbe Farbe aus.Leindotteröl ist ein wahres Superfood und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (ALA). Es bietet eine perfekte Balance aus Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, die den Körper in seiner gesunden Funktion unterstützen. Es sollte jedoch nicht über 90 Grad erhitzt werden, um die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.Verwendung in der Küche:Leindotteröl ist ideal für die kalte Küche und verleiht Salaten, Dips, Pestos und Marinaden eine feine, nussige Note. Es schmeckt besonders gut in Kombination mit gedünstetem Gemüse und als Basis für leichte Dressings. Aufgrund seiner Empfindlichkeit gegenüber Hitze ist es nicht zum Braten oder Frittieren geeignet.Hinweise zur Aufbewahrung:Leindotteröl sollte kühl und dunkel gelagert werden, um seine Qualität und Frische zu bewahren. Nach dem Öffnen ist es innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.Achtung: Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.nativ - ungefiltert - kaltgepresst - aus heimischer SaatDie kleinen ovalen, orangefarbenen Samen des Leindotters werden klassisch im Rahmen des Kaltpressverfahrens (unter 40 Grad) in der Schneckenpresse zu Öl vermahlen, so dass alle Vitamine und Enzyme erhalten bleiben.
ab 5,90 €*
Der Ölacker
Leinöl - das gehaltvolle Öl
Leinöl, auch als „flüssiges Gold“ bekannt, ist ein wahres Kraftpaket der Natur und zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren aus. Hergestellt aus den Samen der Leinpflanze, bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist besonders für seine positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem und die Gehirnfunktion bekannt. Neben den Omega-3-Fettsäuren enthält Leinöl auch Vitamin E und Antioxidantien, die die Hautgesundheit unterstützen und den Körper vor freien Radikalen schützen.Unser Leinöl wird in einem schonenden Kaltpressverfahren hergestellt, um die wertvollen Nährstoffe und den einzigartigen, nussigen Geschmack zu bewahren. Durch den Verzicht auf Hitze und Filterung bleibt das Öl naturbelassen und in seiner Rohkostqualität. Es eignet sich perfekt für die kalte Küche, wie zum Beispiel für Salatdressings, Smoothies oder als Zugabe zu Joghurt und Müsli. Aufgrund seiner empfindlichen Natur sollte Leinöl jedoch nicht zum Braten oder Kochen verwendet werden.Da Leinöl licht- und luftempfindlich ist, empfehlen wir, es kühl und dunkel zu lagern, um die Frische und Nährstoffe optimal zu bewahren. Nach dem Öffnen sollte das Leinöl möglichst zügig verbraucht werden, um die bestmögliche Qualität zu erhalten.Verwendung von Leinöl:Ideal für Salatdressings, Smoothies, Joghurt und MüsliVerleiht Suppen, Eintöpfen und Gemüse einen nussigen GeschmackKann in Backwaren verwendet werden, um einen milden, nussigen Geschmack zu erzielenTräufeln Sie es über gedünsteten Fisch oder Gemüse für extra gesunde FetteLeinöl ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wertvoller Beitrag für deine Gesundheit.
ab 5,85 €*
Der Ölacker
Leinsamen, ungeschält - die kraftvolle Saat
Leinsamen ist ein wahres Superfood und ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die kleinen, unscheinbaren Samen sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen wie Calcium, Eisen und Vitamin E und gelten aufgrund ihrer ausgezeichneten Quellwirkung als effektive Unterstützung für die Darmtätigkeit. Besonders vorteilhaft ist die Verwendung von geschroteten Leinsamen, da diese in dieser Form besser vom Körper aufgenommen werden können. Einfach frisch zerkleinern (z. B. im Mörser oder Mixer) und in deiner täglichen Ernährung verwenden.Leinsamen ist eine hervorragende Zutat für Müsli, Smoothies oder auch zum Backen von Brot. Die empfohlene Verzehrmenge liegt bei etwa zwei Esslöffeln täglich. Achte dabei auf eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme, da die Samen stark quellen können.
Der Ölacker
Mohnöl - milder Geschmack
Unser Mohnöl, gewonnen aus den Samen des lilablühenden Schlafmohns (Papaver somniferum), ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit seinem zarten, leicht nussigen Geschmack und dem milden Duft verfeinert es die kalte Küche und ist eine hervorragende Wahl für Salatdressings, Süßspeisen und Backwaren.Mohnöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-6-Fettsäuren, sowie an wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Calcium. Auch Vitamin E, Lecithin und B-Vitamine sind in diesem hochwertigen Öl enthalten. Diese Nährstoffe machen Mohnöl nicht nur zu einer gesunden Ergänzung der Ernährung, sondern auch zu einem wertvollen Bestandteil der Hautpflege. Es pflegt trockene Haut, wirkt feuchtigkeitsspendend und wird gerne in Massageölen sowie in der Haarpflege eingesetzt.Das Mohnöl wird schonend kaltgepresst, um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Aufgrund seiner empfindlichen Natur sollte es stets kühl, dunkel und in verschlossenen Flaschen aufbewahrt werden, um die Frische und Qualität zu erhalten. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche und Hautpflege, sollte jedoch nicht zum Braten oder Frittieren verwendet werden.
ab 6,99 €*
Der Ölacker
Mohnsamen - die wertvolle Saat
Unsere Mohnsamen aus kontrolliertem Anbau sind ein Naturprodukt, das sich durch seinen feinen nussigen Geschmack auszeichnet. Sie sind nahezu geruchslos und bieten eine vielseitige Verwendung in der Küche. Ob in Müsli, Mohnbrötchen, Quarkspeisen oder als Zutat für einen saftigen Mohnkuchen – diese Mohnsamen sorgen für einen besonderen Geschmack.
Der Ölacker
Rapsöl
Unser Rapsöl, gewonnen durch schonendes Kaltpressen bei unter 40 Grad, ist der goldgelbe Allrounder in jeder Küche. Mit seinem feinen, milden Aroma verfeinert es eine Vielzahl von Gerichten und ist ideal für die kalte und warme Küche. Der optimale Fettsäuremix aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren unterstützt gesunde Körperfunktionen und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei.Rapsöl eignet sich hervorragend für das Backen, Braten und Frittieren, da es bis zu 180 Grad erhitzbar ist, ohne dabei seine wertvollen Nährstoffe zu verlieren. Es wird in der Schneckenpresse schonend verarbeitet, um alle Vitamine und Enzyme zu erhalten, die für die gesunde Ernährung wichtig sind.Das Öl sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, um seine Frische zu bewahren. Ungeöffnet ist es bis zu 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb weniger Monate verbraucht werden, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
ab 4,10 €*
Der Ölacker
Senföl - das würzige Öl
Senföl von "Der Ölacker"
Entdecken Sie das hochwertige Senföl von "Der Ölacker", ein echtes Juwel in der Welt der Speiseöle. Dieses native, ungefilterte und kaltgepresste Öl wird aus sorgfältig ausgewählter heimischer Saat gewonnen und zeichnet sich durch seine einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus.
Gesundheitliche Vorteile:Senföl ist reich an einem optimalen Mix aus Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, die essentiell für die Unterstützung gesunder Körperfunktionen sind. Diese wertvollen Fettsäuren tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems bei und unterstützen das allgemeine Wohlbefinden.
Traditionelle Herstellung:Ursprünglich in Indien als Würzmittel verwendet, wird das Senföl von "Der Ölacker" durch ein schonendes Kaltpressverfahren bei Temperaturen unter 40 Grad gewonnen. Dieses Verfahren stellt sicher, dass alle Vitamine und Enzyme im Öl erhalten bleiben, um Ihnen die bestmögliche Qualität zu bieten.
Milder Geschmack:Trotz seiner Herkunft aus Senfsamen ist das Öl überraschend mild im Geschmack. Die meisten der scharfen Senfkomponenten verbleiben im Presskuchen, wodurch das Öl eine neutrale und dennoch leicht würzige Note erhält. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Speisen und verleiht ihnen einen dezenten, angenehmen Senfduft.
Vielseitige Verwendung:Senföl von "Der Ölacker" ist ein vielseitiges Speiseöl, das sich sowohl zum Anbraten als auch für Salatdressings und Marinaden eignet. Sein einzigartiger Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften machen es zu einer idealen Wahl für eine bewusste und genussvolle Küche.
Genießen Sie die Qualität und den Geschmack dieses exquisiten Senföls und bereichern Sie Ihre Küche mit einem Produkt, das Tradition und moderne Ernährungswissenschaft in perfekter Harmonie vereint.
ab 5,90 €*
Der Ölacker
Trüffel-Öl
Unser regionales Trüffel-Öl, gewonnen aus sorgfältig ausgesuchten Trüffeln des norddeutschen Bodens, ist ein Tribut an die Authentizität und Qualität heimischer Produkte. Dieses Öl fängt die Essenz der Trüffel ein, ohne auf künstliche Farbstoffe oder Aromen zurückzugreifen. Stattdessen nutzen wir die natürlichen, reichen Aromen, die unsere lokale Flora zu bieten hat.Die Verwendung des Öls ist vielseitig und besonders passend für Pilzgerichte, in denen es die erdigen Aromen hervorhebt. Auch in Kombination mit einem robusten dunklen Balsamico auf herbstlichen Blattsalaten entfaltet unser Trüffel-Öl seinen vollmundigen Charakter. Es ergänzt Wildgerichte mit einer Note von Exklusivität, verleiht Pasta Raffinesse und macht jedes Risotto zu einem festlichen Genuss.
Die Konsistenz des Öls ist sorgsam abgestimmt – cremig genug, um sich mit anderen Zutaten zu vereinen, doch mit einer Leichtigkeit, die es vielseitig einsetzbar macht. Jede Flasche ist ein Bekenntnis zu regionaler Herkunft und zu einem bewussten Genuss, der sich in der Reinheit und dem Geschmack unserer Produkte widerspiegelt.
Mit unserem Trüffel-Öl aus Norddeutschland wählst Du nicht nur Geschmack, sondern auch Herkunft und Qualität. Es ist eine kulinarische Bereicherung, die den Geist des Nordens in jeder Mahlzeit lebendig werden lässt.