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Ailla Schokolade - Edelkakao Chuncho von seltenen Kakaopflanzen -

Herkunft / Ailla Schokoladen

- Naschen mit guten Gewissen -

Chuncho-Kakao ist nach heutigem Wissensstand der Urkakao, d.h. die Mutter aller Kakaos und eines der seltensten, ursprünglichsten und feinsten Kakaobohnen der Welt -  

Die Chuncho Bohne sticht sich durch seine sanften Milde und wenig Säure mit einem faszinierenden Aroma- und bietet Ihnen beim Verzehr ein besonders natürliches und einzigartiges Geschmackserlebnis.

8,00 €*

Inhalt: 0.07 Kilogramm (114,29 €* / 1 Kilogramm)
Geschmacksprofil / Flavor Profile

Fast keine Bitterkeit, süß, mit Noten von Erdnüssen, Banane, Karamell und Blaubeeren Aromen.

Almost no bitterness, very sweet, with notes of peanuts, banana, caramel and blueberry flavours.
Produktinformationen "Ailla Schokolade - Edelkakao Chuncho von seltenen Kakaopflanzen -"
Ailla – 72% Feine Dunkelschokolade aus Edelkakaobohnen Chuncho

In der Sprache der Inkas bedeutet „Ailla“ Heimat. Unsere Ailla Schokolade, hergestellt mit einem der besten Kakaos der Welt, besteht aus 72 % Edelkakao der Bohnensorte Chuncho, welches in sehr abgelegenen Andentälern in der Region VRAEM im Süden von Perus angebaut wird.

Socially Just & Sustainable Cocoa Production.
“Ailla” means “Earth” in the language of the Incas.
Chocolate with 72% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.
Entdecken Sie die exquisite Welt der Ailla Schokolade, eine 72%ige Feine Dunkelschokolade, die aus den seltenen und hochgeschätzten Edelkakaobohnen Chuncho hergestellt wird. "Ailla", in der Sprache der Inkas als "Heimat" bekannt, spiegelt die tiefe Verbundenheit und den Respekt für die Traditionen und das Land wider, aus dem dieser außergewöhnliche Kakao stammt.
Herkunft und Anbau:
Die Chuncho-Kakaobohnen für unsere Ailla Schokolade werden in den abgelegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus angebaut. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Kakao bieten.
Geschmacksprofil:
Mit einem Kakaoanteil von 72 % bietet die Ailla Schokolade ein intensives und reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die Chuncho-Bohnen sind bekannt für ihre komplexen Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu subtilen, würzigen Untertönen reichen. Diese Schokolade ist ein Fest für die Sinne und bietet eine unvergleichliche Tiefe und Reinheit des Geschmacks.
Nachhaltigkeit und Qualität:
Die Herstellung der Ailla Schokolade erfolgt unter strengen Qualitätsstandards und mit einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit. Wir arbeiten eng mit lokalen Kakaobauern zusammen, um sicherzustellen, dass jede Bohne sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wird, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Genusserlebnis:
Ailla Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist eine Hommage an die reiche Kultur und Geschichte der Inkas. Sie eignet sich perfekt als edles Geschenk, als besondere Zutat in der gehobenen Küche oder einfach zum Genießen in einem Moment der Ruhe und des Genusses.
Mit Ailla Schokolade erleben Sie die wahre Essenz des Edelkakaos Chuncho und tauchen ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks und der tiefen Tradition.
Herkunft: Peru Vraem
Stück, Tafel: 70 g
Tafel: Tafel in individualisierter Verpackung
Vegan: Glutenfrei , Vegan
Nährwertangaben /
Nutritional Information

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g /
Average nutritional value per 100g

Brennwert/ Energy 598 kcal | 2465KJ

Fett / Fat | 44 g
 -davon gesättigte Fettsäuren | 26 g
Kohlenhydrate | 41 g
-davon Zucker | 25 g
Eiweiß / Protein  | 7 g
Salz / Salt  | 0.01 g
Zutaten / Ingredients

Kakaomasse, Rohrohrzucker
Kakao 72% mind.

Frei von Zusatzstoffen wie Emulgatoren, Fremdfetten, Industriezucker oder Aromastoffen.


Cocoa mass, raw cane sugar
Cocoa: 72% min.

Free of additives such as emulsifiers, foreign fats, industrial sugar or flavourings.
Die Geschichte
AILLA – Schokolade für den Regenwald
Eine Projektschokolade zur Rettung der Artenvielfalt im Regenwald

Aufgrund von Waldrodung und Verbrennung sind viele Teile des peruanischen Regenwaldes verletzt oder sogar zerstört worden. Diese gewaltsamen Maßnahmen reduzieren nicht einfach nur Pflanzen und Bäume und schaffen weitläufigen Raum, im Gegenteil! Sie zerstören vielmehr den Lebensraum unzählbarer Tiere, die unabdingbar für ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem sind. Deshalb bemühen wir uns um die Wiederbelebung der Natur in unseren Anbaugebieten und pflanzen verschiedenste Gehölze, die zur Biodiversität der Region passen, um den Lebensraum für Kleintiere und Lebewesen sämtlicher Art wieder aufzubauen. Unsere Ailla Schokolade widmen wir deshalb der kunterbunten Artenvielfalt im peruanischen Amazonasgebiet und holen mit jeder vernaschten Tafel ein kleines Stück Natur zurück.

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Entdecken Sie die Kraft des Superhero-Brots, eine speziell entwickelte Brotbackmischung, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Ihren Körper unterstützt. Diese Mischung ist Ihr Verbündeter im Kampf für einen gesunden Lebensstil, indem sie den Grundumsatz erhöht und den Cholesterinstoffwechsel verbessern kann.Gesundheitliche Vorteile:Das Superhero-Brot kombiniert die natürlichen Kräfte von Gerste, bekannt als Cholesterinsenker, und Teff, einer mineralstoffreichen Kleinhirse. Diese Kombination fördert einen erhöhten Grundumsatz und unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel.Hochwertige Inhaltsstoffe:Die Backmischung besteht aus Dinkelvollkornmehl, Gerstenmehl und Teffmehl, ergänzt durch Trockensauerteig aus Roggenvollkorn und Trockenhefe. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten garantieren nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei.Einfache Zubereitung:Mit der beiliegenden Anleitung können Sie mühelos ein perfektes Brot von etwa 800 g backen. Die Mischung ist auch für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität und Bequemlichkeit bietet.Das Superhero-Brot ist ideal für alle, die Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden legen, ohne auf Genuss verzichten zu wollen. Es ist die perfekte Wahl für ein nahrhaftes Frühstück, eine gesunde Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Mit der "Brotbackmischung Superhero-Brot" bringen Sie Gesundheit und Geschmack in perfekter Harmonie in Ihre Küche.Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel, Gerste), kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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5,80 €*
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7,50 €*
Brotbackmischung Vinschgauer
Backmischung Vinschgauer mit SchabzigerkleeEine Wanderung durch die Bergwelt Tirols braucht eine kräftige Wegzehrung. Unsere Backmischung vereinigt beide Seiten der Alpen. Der Roggen aus dem Norden und der klassische Hartweizen aus dem Süden. Typisch gewürzt mit Kräutern der Alpen und Gewürzen der Brotbacktradition. Einfach die Backmischung mit der angegebenen Menge Wasser gründlich verkneten, ruhen lassen, Laib formen und zu einem kräftigen Vesperbrot ausbacken.Tipp: Formen Sie drei gleichmäßig große Kugeln von etwa 300 g aus dem Teig. Drücken Sie diese Platt, stechen mehrmals mit der Gabel hinein und verbacken diese als Fladen. Passt prima in jede Vespertasche.Inhaltsstoffe: Hartweizenmehl kbA (56,6%), Roggenvollkornmehl, Salz, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Trockenhefe, Schabzigerklee, Anis, Koriander, Nelken, Kümmel.Für ein Brot von ca. 850 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet"Enthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
3,90 €*
MADAGASKAR AMBANJA 75%
Dunkle Schokolade aus Madagaskar. Die Herstellung unserer Schokolade erfolgt bean to bar.
7,00 €*
MADAGASKAR AMBANJA MILCHSCHOKOLADE, 52%
Milchschokolade aus Madagaskar. Die Herstellung unserer Schokolade erfolgt bean to bar.
7,00 €*
"Kir Royal" (in Anlehnung an den legendären Cocktail) - Fruchtaufstrich
Dem berühmten Sekt-Cocktail nachempfunden ist diese Kombination aus dem Saft der Schwarzen Johannisbeere. Dazu ein trockener Sekt und schon hat man das spritzige Vergnügen fertig.
5,20 €*
4er Honigpralinen (in den Sorten Nuss , Minze , Zimt , Kaffee oder Zitrone)
Honig trifft Schokolade! Lass dich von einem einzigartigen Geschmackserlebnis überraschen. Ungewöhnlich an dieser Praline ist, dass die Füllung aus cremigem, leicht herbem Lindenblütenhonig besteht und je nach Sorte mit natürlichem Minzöl, Zimt oder Haselnussmark verfeinert wurde. Ganz neu sind die Sorten Kaffee und Zitrone. Diese Kombination ist nicht nur einzigartig, sondern auch unglaublich lecker. Wir lassen unsere Pralinen regional in einer Pralinenmanufaktur in Handarbeit herstellen. Die nachhaltige Verpackung ist plastikfrei und wir verwenden nur Etiketten aus Graspapier. Mehr zur Produktion gibt es im Menü unter “wir und die Bienen”
5,80 €*
6 x Erdnuss Chili Sauce im Set
Entdecken Sie die verführerische Welt der Erdnuss-Chili Sauce von Taste Religion! Unsere Sauce verkörpert kompromisslosen Geschmack auf Restaurantniveau. Jeder Tropfen ist das Ergebnis von Leidenschaft und kulinarischem Know-how. Ihre Geschmacksknospen werden auf eine einzigartige kulinarische Reise mitgenommen. Unsere Erdnuss-Chili Sauce ist stolz vegan und bietet einen vollen Geschmack ohne Kompromisse. Sie ist äußerst vielseitig und einfach anwendbar. Verwenden Sie sie als Dip, Marinade oder um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern. Unsere Saucen sind das Ergebnis von jahrelanger kulinarischer Expertise und Leidenschaft. Sie verleihen Ihrer Küche das gewisse Extra, das sie verdient. Und nicht zu vergessen, unser 6er Saucen-Set, das ideale Geschenk für Genießer und Hobbyköche. Überraschen Sie Ihre Sinne und lassen Sie sich von unseren köstlichen Saucen verwöhnen.
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Sweet Mustard Sauce
100% LEIDENSCHAFT Unsere Produkte durchlaufen eine monatelange Produktenwicklung, um das beste Geschmackserlebnis zu bieten. Sobald ein Rezept steht, wird es mit Liebe und Hingabe in unserer Manufaktur hergestellt. Dabei verwenden wir keine industriellen Zusatzstoffe!Sweet Mustard Sauce - Die Perfektion des Geschmacks Tauche ein in eine Welt von unwiderstehlichen Aromen, die von uns mit Leidenschaft und Expertise kreiert wurden. Unsere Sweet Mustard Sauce verspricht einen Geschmack, der deine Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise mitnimmt! 🌱 100% Vegan: Genieße den vollen Geschmack ohne Kompromisse! Unsere Sweet Mustard Sauce ist stolz vegan und bietet eine köstliche Alternative für jeden, der auf pflanzliche Genüsse setzt. 🍽️ Vielseitig und einfach anwendbar: Die Vielfalt unserer Sauce ermöglicht endlose kulinarische Kreationen! Egal ob als Dip, Marinade oder Verfeinerung deiner Lieblingsgerichte – unsere Sweet Mustard Sauce ist vielseitig und spielend leicht in der Anwendung. 👩‍🍳 Von Köchen für Küchen: Überzeuge dich von unserem Know-how! Unsere Sweet Mustard Sauce ist das Ergebnis von kulinarischer Expertise und Leidenschaft, um deiner Küche das gewisse Extra zu verleihen. Erlebe die Perfektion des Geschmacks mit unserer Sweet Mustard Sauce und entdecke, wie einfach es ist, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen." 100% GEWÜRZORCHESTER Dank unserer Erfahrungen aus dem Gourmetbereich treffen wir mit Taste Religion den (Geschmacks)-Nerv der Zeit und sorgen für ein perfekt dirigiertes Gewürzorchester. Wenn Du also nach noch einer langweiligen BBQ- oder Knoblauchsauce suchst, wirst Du bei uns nicht fündig.100% NATÜRLICHE ZUTATEN Wir verarbeiten ausschließlich ausgewählte und natürliche Zutaten in unseren Saucen. Ganz ohne künstliche Aromen oder sonstige Tricks garantieren wir für den optimalen Geschmack. Wir bringen Authentizität und neue Impulse in den behäbigen Trott des Saucen-Marktes.🎁 Das ideale Geschenk für Genießer und Hobbyköche! Überrasche deine Sinne mit unserem 6er Saucen-Set – das perfekte Geschenk für alle Genießer und Kochbegeisterten.
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