Leidenschaft Brot
Brotbackmischung 5 - Kornbrot
Backmischung 5 Kornbrot - das Beste aus fünf GetreidenEntdecken Sie die Vollkommenheit des Kornes mit unserer "Brotbackmischung 5-Korn-Brot". Diese Mischung vereint das Beste aus fünf verschiedenen Getreidesorten – Dinkel, Roggen, Hafer, Weizen und Gerste –, die frisch gemahlen werden, um Ihnen ein herzhaftes und vollwertiges Geschmackserlebnis zu bieten.Reich an Nährstoffen:Jedes Korn in dieser Mischung bringt seine eigenen, einzigartigen gesundheitlichen Vorteile mit. Dinkel bietet eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Roggen ist reich an Ballaststoffen, Hafer ist bekannt für seine herzgesunden Eigenschaften, Weizen liefert Energie und Gerste ist gut für die Verdauung. Zusammen bilden sie ein nahrhaftes Brot, das nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich ist.Einfache Zubereitung:Die Brotbackmischung ist einfach zu verwenden und kommt mit einer klaren Anleitung, sodass Sie mühelos ein perfektes Vollkornbrot von etwa 760 g backen können. Die Mischung ist auch für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität und Bequemlichkeit bietet.Vielseitig Einsetzbar:Das fertige 5-Korn-Brot ist ideal für jede Mahlzeit – ob zum Frühstück mit Marmelade, als Beilage zu Suppen und Salaten oder als Basis für herzhafte Sandwiches. Es ist die perfekte Wahl für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Brot genießen möchten.Mit unserer "Brotbackmischung 5-Korn-Brot" bringen Sie die Vielfalt und den Reichtum der Körner direkt in Ihre Küche. Genießen Sie den natürlichen, vollwertigen Geschmack und die Vorteile eines selbstgebackenen Brotes.
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Brotbackmischung Abend - Brot
Backmischung Abend-Brot - für den Brotgenuss am Abend.Leichtes Dinkelmehl, etwas Roggenvollkornmehl und frisch gemahlene Gerste für einen leichten Stoffwechsel. Herrlich aromatisch und entspannend mit reichlich getrockneten Lavendelblüten und Oregano.Inhaltsstoffe: Dinkelmehl 630, Roggenvollkornmehl, Gerstenmehl, getr. Lavendel, getr. Oregano, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, TrockenhefeErgibt ein leichtes aromatisches Brot von ca. 780 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignetEnthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Alter Schwede
Backmischung alter Schwede, bestehend aus Dalarhvede und Svedjerug, also zwei Getreiden, die nachweislich schon in der Bronzezeit in Südschweden angebaut wurden. Sie bilden die Grundlage für ein kräftiges, ausdrucksstarkes Vollkornbrot. In die Moderne transferiert in unserer Backmischung mit unserem eigenen Trockensauerteig und Hefe. Gründlich Kneten, ruhen lassen und dann einen schönen Laib formen. Im Backofen wird dann ein ein köstlicher Gruß aus Getreidezeiten, als Hochleistungsgetreide noch nicht bekannt waren. Die Getreide stammen aus Dänischem Bio-Anbau.Info: Mit "alter Schwede" wurden die Schwedischen Landsknechte bezeichnet, die nach dem 30-Jährigen Krieg in der Preußischen Armee als Ausbilder dienten. Man sagte auch: Männer von echtem Schrot und Korn.Inhaltsstoffe: Dalarweizen (56 %), Schwedenroggen, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe. Für ein Brot von ca. 850 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet
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Brotbackmischung Bayerisches Kümmelbrot
Backmischung Bayerisches Kümmelbrot herzhaft kümmeliger Geschmack mit frisch gerösteter Gerste
Dinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl sind die Grundlage dieser herzhaften Backspezialität. Dazu kommt frisch geröstete und dann vermahlene Gerste. Natürlich darf der Kümmel nicht fehlen. Die ganze Frucht, für einen typischen Geschmack und zur Förderung der Verdauung.
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Brotbackmischung Countrybrot
Backmischung Countrybrot frisch vom Land mit ganzen HaselnüssenDinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl dazu ganze Haselnüsse, Zutaten typisch für Norddeutschland und seine Acker- und Knicklandschaften.Inhaltsstoffe: Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Haselnüsse, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, TrockenhefeErgibt ein würziges Vollkornbrot von ca. 750 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet
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Brotbackmischung Emmerbrot
Backmischung EmmerbrotEmmerweizen - Sauerteigbrot Inhaltsstoffe: Emmermehl (98% Vollkorn), Emmersauerteig (Emmervollkornmehl, Wasser), SalzBackmischung für ein reines Emmerbrot. (Frisch gemahlener) Emmer (Johanniskorn) ist eine alte, unverzüchtete Getreideart. Natürlicher Proteingehalt, wertvolle komplexe Kohlenhydrate, Allergikerbekömmlich. Durch die lange, natürliche Teigreife mit dem beigefügten Emmersauerteig werden die meisten niedermolekularen Zucker aufgezehrt, damit ist diese Backmischung Diabetikergeeignet.Inhalt der Backmischung mit dem mitgelieferten Sauerteig im Glas vermengen, das geleerte Sauerteigglas nochmal mit Wasser füllen und zum Teig geben. Gründlich verkneten und mindestens 12 besser 24 Stunden reifen lassen. Teig in eine bemehlte Form geben und bei 180 °C eine Stunde backen. Nach dem Backen gleich aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
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Brotbackmischung Energiebrot
Entdecken Sie die Kraft und den Geschmack des Energiebrots mit unserer "Brotbackmischung Energiebrot". Diese Mischung ist eine perfekte Kombination aus nahrhaften Zutaten und ungesättigten Fettsäuren, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leistet.
Reich an Nährstoffen:
Das Energiebrot zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an pflanzlichen Fetten aus, die aus Hafer, Sonnenblumenkernen, Sesam und Chia-Samen stammen. Diese Zutaten sind bekannt für ihre ungesättigten Fettsäuren, die für die Gesundheit essentiell sind.
Gesunde Basis:
Die Grundlage der Backmischung bildet Weizenvollkornmehl, das nicht nur für seinen wertvollen Fettgehalt, sondern auch für seinen hohen Ballaststoffgehalt geschätzt wird. Diese Kombination sorgt für ein nahrhaftes und sättigendes Brot.
Einfache Zubereitung:
Mit der beiliegenden Anleitung können Sie mühelos ein perfektes Brot von etwa 800 g backen. Die Mischung ist auch für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität und Bequemlichkeit bietet.
Das Energiebrot ist ideal für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen und gleichzeitig den Genuss nicht missen möchten. Es ist perfekt für ein energiereiches Frühstück, eine nahrhafte Zwischenmahlzeit oder als gesunde Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Mit unserer "Brotbackmischung Energiebrot" bringen Sie gesunde Fette und Ballaststoffe in eine leckere Form, die Ihre Mahlzeiten bereichert und Ihnen Energie für den Tag gibt.
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Brotbackmischung Fränkisches Kräuterbrot
Brotbackmischung Fränkisches KräuterbrotGenuss aus Franken, das Deftige mit dem Feinen. Hochwertige Getreide, Roggen, Dinkel, Gerste, fein abgestimmt mit typischen Gewürzen, bietet dieses Brot aus unserer Brotbackmischungen einen feinen Genusskontrast zu einem schönen Bocksbeutelwein. Einfach den Inhalt der Backmischung mit der angegeben Menge Wasser verkneten, ein bis zwei Stunden ruhen lassen. Einen Laib formen und im Backofen zu einem lecker kräuterigen Brot verbacken.
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Brotbackmischung Männerbrot
Backmischung Männerbrot, herzhaft malzig mit KürbiskernenWeizenvollkornmehl, dazu frisch geröstetes Gerstenmalz und bissfeste Kürbiskerne für die Prostata und die Libido.Ergibt ein würziges Vollkornbrot von ca. 760 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet
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Brotbackmischung Schwarzbrot
Backmischung SchwarzbrotBrotbackmischung Schwarzbrot auf Sauerteigbasis, kernig, Vollkorn - ohne Hefe!Diese Backmischung besteht aus Schwarzemmer und Roggenschrot, gewürzt mit deftigem Backmalz, Wasser und Salz. Zu ihr gehört neben dem Paket mit den trockenen Bestandteilen ein Glas frischer Roggensauerteig.Das Brot ist kinderleicht herzustellen. Die beiden Komponenten zusammenbringen, Wasser nach Anleitung und gut durchkneten. Durch die lange Gehzeit (12-24 Std.) kann der Sauerteig seine ganze Kraft entfalten.Ein kräftiges, bekömmliches Schwarzbrot. Für ein Brot von ca. 850 gInhaltsstoffe: Schwarzemmervollkornmehl (58,8 %), Roggenschrot, geröstete Gerste, Salz (Sauerteig: Roggenvollkornmehl und Wasser)Enthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Sommerbrot
Backmischung Sommerbrot - ein leichtes Dinkelbrot in frischem SonnengelbDinkelmehl 630 und Maismehl sind die Grundlage dieses sommerlich leichten Brotes. Für den besonderen Biss eine ordentliche handvoll Sonnenblumenkerne.Inhaltsstoffe: Dinkelmehl 630, Maismehl, Sonnenblumenkerne,Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, TrockenhefeErgibt ein würziges Vollkornbrot von ca. 750 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignetEnthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Superhero - Brot
Entdecken Sie die Kraft des Superhero-Brots, eine speziell entwickelte Brotbackmischung, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Ihren Körper unterstützt. Diese Mischung ist Ihr Verbündeter im Kampf für einen gesunden Lebensstil, indem sie den Grundumsatz erhöht und den Cholesterinstoffwechsel verbessern kann.Gesundheitliche Vorteile:Das Superhero-Brot kombiniert die natürlichen Kräfte von Gerste, bekannt als Cholesterinsenker, und Teff, einer mineralstoffreichen Kleinhirse. Diese Kombination fördert einen erhöhten Grundumsatz und unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel.Hochwertige Inhaltsstoffe:Die Backmischung besteht aus Dinkelvollkornmehl, Gerstenmehl und Teffmehl, ergänzt durch Trockensauerteig aus Roggenvollkorn und Trockenhefe. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten garantieren nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei.Einfache Zubereitung:Mit der beiliegenden Anleitung können Sie mühelos ein perfektes Brot von etwa 800 g backen. Die Mischung ist auch für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität und Bequemlichkeit bietet.Das Superhero-Brot ist ideal für alle, die Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden legen, ohne auf Genuss verzichten zu wollen. Es ist die perfekte Wahl für ein nahrhaftes Frühstück, eine gesunde Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Mit der "Brotbackmischung Superhero-Brot" bringen Sie Gesundheit und Geschmack in perfekter Harmonie in Ihre Küche.Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel, Gerste), kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Ur - Dinkelbrot
Produktbeschreibung: Brotbackmischung Ur-DinkelbrotEntdecken Sie die ursprüngliche Kraft des Dinkels mit unserer "Brotbackmischung Ur-Dinkelbrot". Diese Mischung ist eine Hommage an die Reinheit und Natürlichkeit des Dinkels, hergestellt aus genetisch unverzüchteten Dinkelsaaten, die ein reichhaltiges und authentisches Geschmackserlebnis bieten.Ursprüngliche Dinkelsorte:Die Basis dieser Backmischung bildet eine unverzüchtete Dinkelsorte, die nur natürlich eingekreuzte Weizengenome enthält. Dies garantiert die Reinheit und den natürlichen Charakter des Mehls, das wir für diese Mischung verwenden.Reich an Ballaststoffen:Mit einem hohen Anteil von 94,3 % Dinkelvollkornmehl ist dieses Brot nicht nur deftig im Geschmack, sondern auch reich an Ballaststoffen. Diese tragen zu einer gesunden Verdauung bei und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.Einfache Zubereitung:Die Backmischung ist einfach zu verwenden und kommt mit einer klaren Anleitung, sodass Sie mühelos ein perfektes Brot von etwa 800 g backen können. Die Mischung ist auch für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität und Bequemlichkeit bietet.Das Ur-Dinkelbrot ist ideal für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und ein authentisches Brotbackerlebnis legen. Es ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, eine gesunde Zwischenmahlzeit oder als herzhafte Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.Mit unserer "Brotbackmischung Ur-Dinkelbrot" erleben Sie den reinen und unverfälschten Geschmack von Dinkel in seiner ursprünglichsten Form.Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel, Gerste), kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Urbrot
Entdecken Sie die Ursprünglichkeit des Brotes neu mit unserer "Brotbackmischung Urbrot". Diese Mischung bringt die reiche Tradition und den unverfälschten Geschmack alter Getreidesorten direkt in Ihre Küche.Ursprüngliche Getreidesorten:Das Herzstück dieser Backmischung bilden Emmer und Waldstaudenroggen, auch als Johanniskorn bekannt. Diese alten Getreidesorten sind bekannt für ihren intensiven, deftigen Geschmack und ihre natürliche Bekömmlichkeit. Mit einem Anteil von 47,2 % Emmervollkornmehl bietet diese Mischung ein authentisches und gesundes Brotbackerlebnis.Traditioneller Roggensauerteig:Das Urbrot wird mit einem traditionellen Roggensauerteig natürlich gereift, was ihm eine besondere Tiefe im Geschmack und eine hervorragende Textur verleiht. Dieser Sauerteig fördert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Verdaulichkeit des Brotes.Einfache Zubereitung:Die Backmischung ist einfach zu verwenden und kommt mit einer klaren Anleitung, sodass Sie mühelos ein perfektes Brot von etwa 800 g backen können. Die Mischung ist bedingt für Brotbackmaschinen geeignet, was Ihnen zusätzliche Flexibilität bietet.Das Urbrot ist ideal für alle, die Wert auf traditionelles Brotbacken und natürliche Zutaten legen. Es ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, eine gesunde Zwischenmahlzeit oder als herzhafte Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.Mit unserer "Brotbackmischung Urbrot" erleben Sie den höchsten Genuss und die Bekömmlichkeit von Brot in seiner ursprünglichsten Form.Enthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Brotbackmischung Vinschgauer
Backmischung Vinschgauer mit SchabzigerkleeEine Wanderung durch die Bergwelt Tirols braucht eine kräftige Wegzehrung. Unsere Backmischung vereinigt beide Seiten der Alpen. Der Roggen aus dem Norden und der klassische Hartweizen aus dem Süden. Typisch gewürzt mit Kräutern der Alpen und Gewürzen der Brotbacktradition. Einfach die Backmischung mit der angegebenen Menge Wasser gründlich verkneten, ruhen lassen, Laib formen und zu einem kräftigen Vesperbrot ausbacken.Tipp: Formen Sie drei gleichmäßig große Kugeln von etwa 300 g aus dem Teig. Drücken Sie diese Platt, stechen mehrmals mit der Gabel hinein und verbacken diese als Fladen. Passt prima in jede Vespertasche.Inhaltsstoffe: Hartweizenmehl kbA (56,6%), Roggenvollkornmehl, Salz, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Trockenhefe, Schabzigerklee, Anis, Koriander, Nelken, Kümmel.Für ein Brot von ca. 850 gBackmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet"Enthält glutenhaltige Getreide, kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Backmischung Ciabatta - mit Hartweizensauerteig
Original italienischer Brotgenuss. Diese Backmischung besteht aus mineralstoffreichem Weizenmehl und Hartweizenmehl. Selbstverständlich auf Basis eines Hartweizensauerteiges. Weiches, saftiges Mundgefühl.
Inhaltsstoffe: Weizenmehl 550, Hartweizenmehl, Salz, Hefe. Im Sauerteig: Hartweizenmehl und Wasser
Das Brot ist kinderleicht herzustellen. Die beiden Komponenten zusammenbringen, Wasser nach Anleitung und gut durchkneten. Durch die lange Gehzeit (5-8 Std.- gern auch länger) entfaltet sich der köstliche Geschmack.
Backmischung mit Anleitung für ein Brot von ca. 850 g
Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen), kann kleinste Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten
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Backmischung Dinkelbrot
Kerniges Dinkelbrot
Der hohe Vollkornanteil zeichnet diese Backmischung aus. Dinkelschrot, Dinkelvollkornmehl, aber auch leichteres Dinkelmehl machen dieses Brot zu einem vollwertigen, aber auch marmeladentauglichen Genuss.
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Backmischung Fettburner
Backmischung Fettburner - für erhöhten Grundumsatz und Verbesserung des Cholesterinstoffwechsels
Gerste (bekannt als cholesterinsenker) und die unglaublich mineralstoffhaltige Kleinhirse - das Teff - sorgen für einen erhöhten Grundumsatz.
Inhaltsstoffe: Dinkelvollkornmehl, Gerstenmehl, Teffmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe
Für ein Brot von ca. 800 g
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Backmischung Gerstenbrot
Backmischung herzhaftes Gerstenbrot
Diese Backmischung besteht zu 50% aus Gersten(Vollkorn)mehl. Dieses gibt dem Brot einen unverwechselbaren Geschmack. Nebenbei gilt die Gerste als cholesterinsenkend.
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Backmischung Haferbrot
Schmackhaftes Haferbrot
Für alle Liebhaber hellen Brotes - ich habe hier ca. 50 % Haferflocken in die Backmischung integriert - Sie werden es kaum merken. Diese Backmischung habe ich vor allem für Kinder entwickelt, die sich mit Körnern oder dunklem Brot nicht anfreunden können.
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Backmischung Körnerbrot
Herzhaftes Körnerbrot
Eine kräftige Körnermischung in dieser Backmischung sorgt nicht nur für einen herzhaften Genuss, sondern fördert auch, schleimbildend, Ihre Verdauung.
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Backmischung Roggenmischbrot
Brotbackmischung "Saftiges Roggenmischbro"
Ein kräftiger Anteil an Roggenvollkornmehl macht dieses Brot besonders saftig. Es wird auch nicht so schnell altbacken
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Backmischung Roggenvollkorn
Reines Roggensauerteigbrot, Vollkorn - ohne Hefe!
Diese Backmischung besteht nur aus Roggenvollkornmehl. Wasser und Salz. Zu ihr gehört neben dem Paket mit den trockenen Bestandteilen ein Glas frischer Roggensauerteig.
Das Brot ist kinderleicht herzustellen. Die beiden Komponenten zusammenbringen, Wasser nach Anleitung und gut durchkneten. Durch die lange Gehzeit (12-24 Std.) kann der Sauerteig seine ganze Kraft entfalten.
So wird dieses Brot äußerst saftig, wohlschmeckend und bekömmlich. Für ein Brot von ca. 850 g
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Broschüre Bäuerliches Backen im Holzbackofen
In dieser Broschüre finden Sie viele Tipps zum Holzofenbacken, Rezepte, Tipps und Kniffe. Praxisnah, praktisch, prägnant, ganz wie ein Seminar bei Andreas Sommers.