Hol Dir den Nord-Newsletter

Dunkle Schokolade aus Madagaskar. Die Herstellung unserer Schokolade erfolgt bean to bar.

Milchschokolade aus Madagaskar. Die Herstellung unserer Schokolade erfolgt bean to bar.

Honig trifft Schokolade! Lass dich von einem einzigartigen Geschmackserlebnis überraschen. Ungewöhnlich an dieser Praline ist, dass die Füllung aus cremigem, leicht herbem Lindenblütenhonig besteht und je nach Sorte mit natürlichem Minzöl, Zimt oder Haselnussmark verfeinert wurde. Ganz neu sind die Sorten Kaffee und Zitrone. Diese Kombination ist nicht nur einzigartig, sondern auch unglaublich lecker. Wir lassen unsere Pralinen regional in einer Pralinenmanufaktur in Handarbeit herstellen. Die nachhaltige Verpackung ist plastikfrei und wir verwenden nur Etiketten aus Graspapier. Mehr zur Produktion gibt es im Menü unter “wir und die Bienen”

Ailla – 72% Feine Dunkelschokolade aus Edelkakaobohnen ChunchoIn der Sprache der Inkas bedeutet „Ailla“ Heimat. Unsere Ailla Schokolade, hergestellt mit einem der besten Kakaos der Welt, besteht aus 72 % Edelkakao der Bohnensorte Chuncho, welches in sehr abgelegenen Andentälern in der Region VRAEM im Süden von Perus angebaut wird. Socially Just & Sustainable Cocoa Production.“Ailla” means “Earth” in the language of the Incas.Chocolate with 72% fine cocoa of the Chuncho variety, naturally cultivated in the highlands of the VRAEM region in Peru. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity. Entdecken Sie die exquisite Welt der Ailla Schokolade, eine 72%ige Feine Dunkelschokolade, die aus den seltenen und hochgeschätzten Edelkakaobohnen Chuncho hergestellt wird. "Ailla", in der Sprache der Inkas als "Heimat" bekannt, spiegelt die tiefe Verbundenheit und den Respekt für die Traditionen und das Land wider, aus dem dieser außergewöhnliche Kakao stammt. Herkunft und Anbau: Die Chuncho-Kakaobohnen für unsere Ailla Schokolade werden in den abgelegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus angebaut. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Kakao bieten. Geschmacksprofil: Mit einem Kakaoanteil von 72 % bietet die Ailla Schokolade ein intensives und reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die Chuncho-Bohnen sind bekannt für ihre komplexen Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu subtilen, würzigen Untertönen reichen. Diese Schokolade ist ein Fest für die Sinne und bietet eine unvergleichliche Tiefe und Reinheit des Geschmacks. Nachhaltigkeit und Qualität: Die Herstellung der Ailla Schokolade erfolgt unter strengen Qualitätsstandards und mit einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit. Wir arbeiten eng mit lokalen Kakaobauern zusammen, um sicherzustellen, dass jede Bohne sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wird, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Genusserlebnis: Ailla Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist eine Hommage an die reiche Kultur und Geschichte der Inkas. Sie eignet sich perfekt als edles Geschenk, als besondere Zutat in der gehobenen Küche oder einfach zum Genießen in einem Moment der Ruhe und des Genusses. Mit Ailla Schokolade erleben Sie die wahre Essenz des Edelkakaos Chuncho und tauchen ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks und der tiefen Tradition.

Caramel Haselnüsse, knackig geröstet und dragiert

Pinke Schokoladenschnitten mit Cranberries verfeinert. 

Criollo Kakaobutter aus PeruEntdecken Sie die reine Kraft der Natur mit unserer Criollo Kakaobutter aus Peru. Gewonnen aus den edelsten Criollo-Kakaobohnen, bietet diese Kakaobutter eine Fülle natürlicher Nährstoffe und ein unvergleichliches Aroma. Unsere Kakaobutter ist rein pflanzlich und wird ohne künstliche Bleich- oder Desodorierungsmittel verarbeitet, um ihre natürliche Reinheit und Qualität zu bewahren. Produkteigenschaften: 100% rein pflanzlich: Ausgewählt aus den besten Criollo-Kakaobohnen. Natürlich und unverfälscht: Nicht gebleicht oder desodoriert, um das natürliche Aroma zu erhalten. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Körper- und Lippenpflege, sowie für die Zubereitung von Desserts und Schokoladenkreationen. Nahrhaft und pflegend: Schmilzt bei Körpertemperatur und eignet sich hervorragend als nährende Creme. Zuckerfrei und vegan: 100% kaltgepresste Kakaobutter, ideal für eine gesunde und bewusste Ernährung. Unsere Criollo Kakaobutter ist mehr als nur ein Zutat – sie ist ein Erlebnis. Ob in der Küche oder in der Körperpflege, sie verleiht jedem Produkt eine besondere Note. Genießen Sie das reiche Aroma und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser exquisiten Kakaobutter aus Peru.

Zartbitter-Schokolade mit gerösteten Haselnüssen

Zartbitter-Schokolade mit Himbeer-Crispy. Lactosefrei und Vegan.

Zartbitter-Schokolade mit Chili-Öl und knusprigen Kirsch-Crispys. Lactosefrei und Vegan.

Zartbitter-Schokolade mit Meersalzflocken aus der Ostsee. Lactosefrei und Vegan.

Dunkle Schokolade mit Pfefferminzöl. Lactosefrei und Vegan.

Edel-Trinkkuvertüre aus 70% nachhaltigem Ur-Kakao Chuncho– unsere Munay Kuvertüre eignet sich perfekt zum Backen, Verzieren, Glasieren oder trinken - In der Sprache der Inkas bedeutet „Munay“ Kraft der Liebe und bietet Ihnen beim Verzehr der Kuvertüre neue Energie, Wärme sowie positive Emotionen.Edel-Trinkschokolade & Kuvertüre MunayEntdecken Sie die Magie und Wärme unserer Munay Edel-Trinkschokolade, hergestellt aus 70% nachhaltigem Ur-Kakao Chuncho. "Munay", ein Wort aus der Sprache der Inkas, steht für die Kraft der Liebe – ein Gefühl, das Sie bei jeder Tasse unserer heißen Schokolade erleben werden. Diese exquisite Trinkschokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Balsam für die Seele.In jeder Tasse unserer Munay Heißen Schokolade vereinen sich Tradition und Geschmack. Wir ehren damit die reiche Inka-Kultur, die den Wert und die Bedeutung von Schokolade tief schätzte. Der verwendete Chuncho-Kakao, bekannt als der Urkakao und die Mutter aller Kakaos, stammt aus den entlegenen Andentälern der Region VRAEM im Süden Perus. Diese seltene und vom Aussterben bedrohte Kakaosorte besticht durch ihr faszinierendes Aroma- und Geschmacksprofil, ihre geringe Säure und sanfte Milde.Unsere Munay Trinkschokolade ist das Ergebnis sozial gerechter und nachhaltiger Kakaoproduktion. Sie ist nicht nur ein Symbol für die Liebe, die wir in ihre Herstellung stecken, sondern auch ein Zeichen unseres Engagements für den Erhalt der Umwelt und der Kulturen, die den Kakao anbauen. Genießen Sie die Liebe und Sorgfalt, die in jeder Tasse steckt, und lassen Sie sich von dem reichen Erbe der Inkas inspirieren.Chocolate with 70% fine cocoa of the Chuncho variety. It is of one of the world’s finest and rarest cocoa bean varieties, with a fascinating aroma profile and very low acidity.

Liebevoll handgefertigtes Kunstwerk aus weißer Schokolade: Bild mit Bilderrahmen

Liebevoll handgefertigtes Kunstwerk aus weißer Schokolade: Große Rose im Golddekor, 24 x 6,5 cm in Geschenkverpackung mit durchsichtigem Deckel

Lerne die Vielfalt des Nordens kennen. In der Entdeckerbox sind fünf unserer ausgewählten Lieblinge in einer hochwertigen Holzschachtel in einer limitierten Auflage.Die Zusammenstellung erfolgt nach unserer Auswahl, also, lass Dich überraschen von tollen Produkten aus unserer Region!

Bonbons so bunt wie das Leben!

Amarena - KirscheSauerkirsche trifft Mandel: Ein Fruchtaufstrich mit CharakterEntdecken Sie den einzigartigen Geschmack unseres Fruchtaufstrichs, der aus saftigen Sauerkirschen, knackigen Mandeln und einem Hauch von Mandellikör hergestellt wird. Mit einem hohen Fruchtgehalt von 57% und einer feinen Mandelnote ist dieser Aufstrich ein echter Genuss für alle Sinne.

Genuss im Glas: Fruchtaufstrich Ananas "Pina Colada"Tauche ein in die tropische Welt des Genusses mit unserem einzigartigen Fruchtaufstrich Ananas "Pina Colada". Inspiriert vom berühmten Cocktail, vereint dieser Aufstrich das Beste aus saftiger Ananas, cremiger Kokosmilch und einem Hauch von Kokoslikör.Volles Aroma, voller GeschmackUnsere Ananas ist besonders reif und saftig, um ein volles Aroma zu garantieren. Mit einem Fruchtgehalt von 55 % ist dieser Aufstrich nicht nur lecker, sondern auch fruchtig intensiv.Vielseitig und KöstlichOb auf dem Frühstückstoast, als Füllung für Torten oder als raffinierte Dessert-Variation mit Quark oder Joghurt – dieser Fruchtaufstrich ist ein echter Allrounder in der Küche.QualitätszutatenHergestellt aus Ananas (55 %), Zucker, Kokosmilch, Kokosflocken und Kokoslikör, abgerundet mit Geliermittel Pektin und Säuerungsmittel Citronensäure.Hinweis: Wird mit Alkohol zubereitet!

Unser Fruchtaufstrich "Apfel-Birne-Calvados" ist eine exquisite Kombination aus saftigen Äpfeln, süßen Birnen und einem Hauch von edlem Calvados. Mit 33% Apfel-Direktsaft, 32% Birnen und 1% Calvados bietet dieser Aufstrich ein intensives und fruchtiges Geschmackserlebnis.Die Äpfel und Birnen werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Frische zu bewahren. Der Apfel-Direktsaft verleiht dem Aufstrich eine angenehme Süße und eine fruchtige Note, während die Birnen für eine samtige Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack sorgen.Der Calvados, ein Apfelbrand aus der Normandie, rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Aufstrich eine besondere Note. Mit nur 1% Alkoholgehalt bleibt der Fruchtaufstrich alkoholarm, während der Calvados dennoch für ein intensives Aroma sorgt.Dieser Fruchtaufstrich ist nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen ein Genuss, sondern eignet sich auch hervorragend als Füllung für Gebäck, als Topping für Desserts oder als raffinierte Zutat in der kreativen Küche.Genießen Sie den einzigartigen Geschmack von "Apfel-Birne-Calvados" und lassen Sie sich von der harmonischen Verbindung aus Fruchtigkeit und Eleganz verführen.

Unser Apfelgelee ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst. Von der Ernte bis zur Verarbeitung – alles geschieht in unserer Obhut. Wir pressen die Äpfel noch traditionell von Hand, um einen Saft von unvergleichlicher Fruchtigkeit und Authentizität zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein Gelee, das den vollen Geschmack des Apfels in sich trägt.Unsere sorgfältige Auswahl der Äpfel garantiert, dass keine Spritzmittel zum Einsatz kommen. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für ein reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis. Genieße den puren Apfelgeschmack, so wie die Natur ihn geschaffen hat

Unser Apfelgelee mit Amaretto ist eine exquisite Kombination aus süßen, saftigen Äpfeln und dem feinen Mandelaroma des Amarettos. Mit einem Apfelanteil von 33% und einem Schuss von 1% Amaretto, bietet dieser Fruchtaufstrich ein einzigartiges Geschmackserlebnis.Die Äpfel für unser Gelee werden sorgfältig ausgewählt und frisch gepresst und als Direktsaft verwendet, um den natürlichen und reinen Apfelgeschmack zu bewahren. Der Amaretto, ein italienischer Likör mit Mandelgeschmack, verleiht dem Gelee eine besondere Note und sorgt für ein angenehm süßes und nussiges Aroma.Dieser Fruchtaufstrich ist nicht nur auf dem Frühstückstisch ein Genuss, sondern eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts, Gebäck oder als besondere Zutat in der kreativen Küche. Er ist die perfekte Wahl für alle, die etwas Besonderes suchen und den klassischen Apfelgeschmack mit einer raffinierten Note genießen möchten.Genießen Sie den reichhaltigen Geschmack von Äpfeln und Amaretto in unserem Apfelgelee mit Amaretto – eine Delikatesse für den Gaumen!

Unser "Apfelgelee mit Vanille" ist eine exquisite Kreation, die den fruchtigen Geschmack frisch gepresster Äpfel mit dem süßen und aromatischen Duft von Vanille vereint. Jeder Löffel dieses Gelees ist ein Fest für die Sinne, und es ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Frühstückstisch oder Ihrer Dessertplatte.

Unser Apfelgelee ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst. Von der Ernte bis zur Verarbeitung – alles geschieht in unserer Obhut. Wir pressen die Äpfel noch traditionell von Hand, um einen Saft von unvergleichlicher Fruchtigkeit und Authentizität zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein Gelee, das den vollen Geschmack des Apfels in sich trägt. Eine Prise Zimt verstärkt den so beliebten Apfelgeschmack zimtig und macht das Gelee so einzigartig lecker.Unsere sorgfältige Auswahl der Äpfel garantiert, dass keine Spritzmittel zum Einsatz kommen. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für ein reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis. Genieße den puren Apfelgeschmack, so wie die Natur ihn geschaffen hat